Universidad de Guanajuato

 

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Celaya, Gto., a 17 de octubre del 2022.- Un equipo de investigación del Departamento de Ingeniería Agroindustrial del Campus Celaya-Salvatierra de la Universidad de Guanajuato (UG), sede Mayorazgo, obtuvo el segundo lugar general en modalidad de cartel en el V International Symposium on Agave ISA, que se llevó a cabo en la ciudad de Mérida, Yucatán.

El equipo está integrado por la profesora Dra. Lorena Vargas Rodríguez y los estudiantes de la carrera de Ingeniería Agroindustrial Jesús Vargas Medrano y Luis Fernando Medrano Fujarte, quienes presentaron su trabajo titulado "La capacidad espumante del agave lechuguilla" (Foaming Capacity of Agave Lechuguilla Guishe) dentro de la categoría temática Science and Technology of Agave Beverages, por la que que recibieron, además, el reconocimiento por parte del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, AC.

En su trabajo, establecen que la lechuguilla es la segunda agavacea más abundante y de mayor distribución en México, la cual se utiliza principalmente para la obtención de la fibra o el ixtle a partir del tallado de las hojas de agave, el residuo conocido comúnmente como guishe ha sido poco valorado, aun cuando contiene saponinas con actividad anti hemolítica y es utilizado como jabón por algunos grupos indígenas, como los Otomies de Ixmiquilpan, Hidalgo.

El objetivo de esta investigación fue evaluar el rendimiento y la capacidad espumante de saponinas en extractos acuosos y etanólicos de la hoja de guishe de agave lechuguilla.

El evento se llevó a cabo de manera presencial y virtual, en el mismo se mostraron trabajos en torno a otras temáticas como explotación sustentable del agave, productos derivados, aspectos de normatividad, etnobotánica, industria social, asi como tendencias científicas para explorar todas las posibilidades de esta suculenta.

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Celaya, Gto., a 11 de octubre del 2022.- Los selectivos que representarán al Campus Celaya-Salvatierra de la Universidad de Guanajuato (UG) en la XII Olimpiada Deportiva Universitaria 2022, recibieron los uniformes deportivos con los que participarán en las competencias que se llevarán a cabo del 19 al 28 de octubre.

Junto con la entrega de uniformes, las y los seleccionados recibieron palabras de aliento para enfrentar con entusiasmo las pruebas contempladas en las etapas de eliminatorias rumbo a la gran final que culmina con la obtención de las anheladas preseas de oro, plata o cobre.

La Rectora del Campus Celaya- Salvatierra, Dra. Graciela Ruiz Aguilar, amplió el concepto de competencia al considerarla parte de un proceso formativo, durante el cual van adquiriendo conocimientos, experiencias de participación, de trabajo en equipo, de adquisición de habilidades como estrategas, y el desarrollo de ideas creativas. La inteligencia distribuida entre sus integrantes es la sinergia que se alcanza en el proceso del juego y que les ayudará a cumplir sus metas y lograr sus objetivos, subrayó.

Destacó el apoyo que reciben por parte de la Unidad de Desarrollo Estudiantil en aspectos de orientación nutricional y psicológica y de fisioterapia, además del entrenamiento en las distintas disciplinas en las que competirán.

La Rectora los invitó a hacer un juego limpio, a valorar y respetar a su contrincante, y sobre todo disfrutar el proceso donde recogerán los frutos de su esfuerzo.

La Directora de Desarrollo Estudiantil de la UG, Lcda. Linda Karina Pérez Padrón, los invitó a disfrutar la experiencia recordándoles que representan a toda la comunidad estudiantil del campus. "La cultura física y el deporte brindan herramientas que coadyuvan para ser mejores personas al promover la disciplina, el respeto, la empatía, el liderazgo, entre muchas otras que impactan de manera positiva la vida de las y los deportistas participantes", compartió la Directora.

En estas justas deportivas no solo se pondrán a prueba sus habilidades en el desarrollo de determinada actividad sino su entusiasmo y deseos de hacer bien las cosas y, como consecuencia, obtener un resultado positivo, señaló.

Vanessa Martínez Jiménez estudiante deportista agradeció el apoyo que recibieron para asistir a la XII Olimpiada Deportiva Universitaria, donde tendrán, dijo, la oportunidad de demostrar sus habilidades, conocer más personas y aprender de ellas, lo que aporta valor a su desarrollo individual y profesional.

A nombre de las y los integrantes de los equipos deportivos, agradeció a sus entrenadore(a)s por enseñarles el poder de una mentalidad positiva y competitiva y por enseñarles que caer no es sinónimo de fracaso, sino de aprendizaje y de cómo no hacer las cosas.

Las y los deportistas ofrecieron dar todo su empeño para traer buenos resultados para este Campus UG.

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Celaya, Gto., a 07 de octubre del 2022.- Durante el Seminario Internacional "Los retos de las Ciencias Sociales y Administrativas ante los efectos de la pandemia por Covid19", académico(a)s de la Universidad de Guanajuato, de otras universidades del país, y de Latinoamérica, mostraron los resultados de sus investigaciones en torno al impacto de la pandemia en el alcance de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos por la Organización de las Naciones Unidas.

La pandemia por Covid-19 amplió la brecha de desigualdad entre la población al limitar la accesibilidad a la infraestructura de wifi, exhibir la carencia de dispositivos para continuar las actividades laborales, falta de dominio de softwares, además de exponer una jerarquización de la vulnerabilidad en función al segmento etario, así como la incapacidad de los países para atender de manera oportuna los contagios y el descuido de otras enfermedades.

En la jornada de dos días donde se plantearon argumentos y resultados de los estudios, sostuvieron que la pandemia dejó tras de sí desafíos en distintos ámbitos y de distinta magnitud, que tienen que ver con estrategias nacionales e internacionales para hacerle frente al deterioro medioambiental, al desarrollo social y humano, al agro, al fenómeno migratorio, al alcance de la igualdad de género, el rescate del campo para garantizar la seguridad alimentaria, el acceso equitativo a la naturaleza, entre otros.

Los compromisos de mitigación y evolución en estos temas se pospusieron ante la contingencia sanitaria y el cumplimiento de los indicadores en muchos aspectos se aplazaron, señalaron.

Por lo anterior, consideraron necesario aprovechar el poder e influencia de la tecnología digital, pugnar por una economía justa que gire la realidad en torno a la persona y el planeta e identificar los sistemas que perpetúan la pobreza y la injusticia.

Asimismo, subrayaron la importancia de la investigación para entender la realidad de manera puntual e incidir en la generación y rediseño de las estrategias para avanzar en el cumplimiento de la agenda 2030.

El análisis de realidades y el conocimiento que emerge de estudios científicos debe ser la base para la toma de decisiones; compartir el espacio reflexivo nos permite tomar conciencia y avanzar en la acción para encontrar soluciones libres de intereses y preconceptos.

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Celaya, Gto., a 05 de octubre del 2022.- El Sistema Mexicano de Investigación en Psicología otorgó el reconocimiento "Dra. Maria Antonia Padilla" a la Dra. Perla Shiomara del Carpio Ovando por su trayectoria como joven investigadora, al considerar que con su trabajo contribuye al desarrollo y fortalecimiento de la investigación en esta materia.

Su trayectoria académica, la investigación científica realizada, libros publicados, capítulos de libro, ponencias y demás en cualquiera de las áreas de la Psicología y/o posturas teóricas, le hicieron acreedora a este reconocimiento que le fue entregado en la IX Reunión Nacional de Investigación en Psicología, que se llevó a cabo en el Campus Ensenada de la Universidad Autónoma de Baja California.

La Dra. Perla Shiomara presentó ante el Comité científico dictaminador su trabajo sobre los "Factores psicosociales de riesgo de la minería artesanal del ámbar de Simojovel, Chiapas" en la modalidad de cartel de investigación.

A través de su trabajo de investigación, la Dra. Del Carpio Ovando identifica y analiza los factores de riesgo del trabajo que realizan los Tsotsiles chiapanecos en el proceso de extracción del ámbar de las minas, quienes se contratan de manera informal para la realización de su trabajo, cuentan con poca tecnología y precarias condiciones de seguridad e higiene, condiciones que provocan problemas de salud a los mineros, sus familias y al medio ambiente, los cuales pueden ser químicos, biológicos, biomecánicos, físicos y psicosociales.

Particularmente, los efectos perjudiciales sobre la salud y bienestar de los trabajadores se traducen en falta de calidad de vida y malestar en el trabajo. Cabe destacar que las personas que desarrollan la mineria artesanal es población indígena, y la informalidad de su trabajo genera desprotección social, médica y legal.

A través de entrevistas a exmineros, mineras, artesanos, artesanas, consumidores de joyería; de trabajo de campo; revisión documental, así como la observacion directa del trabajo de extracción de mineros y la revisión de cascajo realizada por mujeres, niños, niñas y adolescentes, pudo constatar que el trabajo que realizan los mineros puede provocarles alteraciones cardiovasculares, respiratorias, dermatológicas, musculoesqueléticas, accidentes de trabajo, entre otras.

A través de su trabajo, la investigadora pugna por la generación de políticas públicas que consideren la formalización de la minería artesanal, el acceso a tecnologías para mejorar la extracción de la resina y propiciar mejores condiciones socioeconómicas, de trabajo, de vida y de salud pública integral en un modelo interdisciplinario, intersectorial e intercultural, por medio de alianzas estratégicas entre todos los actores sociales.

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